¿Cuántas calorías tiene la kombucha?
La kombucha contiene entre 30 y 50 calorías por cada 240 ml (8 onzas). Esta cifra puede variar dependiendo de los ingredientes añadidos y del tiempo de fermentación.
La kombucha se elabora fermentando té con una colonia simbiótica de bacterias y levaduras (SCOBY). Durante este proceso, el azúcar se transforma en ácido acético y otras sustancias beneficiosas. Sin embargo, no todo el azúcar se consume, por lo que la kombucha retiene algunas calorías.
Compara la kombucha con otras bebidas
Para que te hagas una idea menos abstracta de lo que esto implica, quizá te resulte útil ver una comparativa de la kombucha con otras bebidas, en lo referente a su contenido de calorías.
- Refrescos: en promedio, 150 calorías por 240 ml.
- Zumos de fruta: aproximadamente 110 calorías por 240 ml.
- Té verde sin azúcar: 0 calorías.
- Agua con gas y limón: 0 calorías.
- Café negro sin azúcar: menos de 5 calorías por 240 ml.
- Leche entera: alrededor de 150 calorías por 240 ml.
- Cerveza: varía según el tipo, pero un promedio de 150 calorías por 240 ml.
- Vino tinto: aproximadamente 200 calorías por 240 ml.
- Agua de coco: cerca de 45 calorías por 240 ml.
- Bebida energética: varía ampliamente, pero a menudo supera las 100 calorías por 240 ml.
- Batido de frutas: puede variar drásticamente según los ingredientes, pero a menudo supera las 200 calorías por 240 ml.
- Chocolate caliente: en promedio, 190 calorías por 240 ml.
- Smoothie de yogur y frutas: varía según los ingredientes, pero suele rondar las 250-300 calorías por 240 ml.
Es importante destacar que estas cifras son estimaciones generales y pueden variar dependiendo de la marca, los ingredientes y la preparación. Al comparar la kombucha con otras opciones de bebida, se observa que, en general, es una elección con menos calorías, especialmente cuando se compara con bebidas azucaradas o mezclas con leche. Sin embargo, como siempre, se recomienda consultar las etiquetas nutricionales de cada producto para obtener información precisa sobre su contenido calórico.
¿Cuánto azúcar lleva la kombucha?
La kombucha, en su proceso de fermentación, utiliza azúcar como fuente de alimento para las bacterias y levaduras. Aunque gran parte del azúcar se consume durante la fermentación, una botella típica de kombucha de 240 ml puede contener entre 2 y 6 gramos de azúcar residual. Sin embargo, este valor puede variar según la marca y el tiempo de fermentación.
También debes tener en cuenta que existen variedades de kombucha sin azúcar, que emplean endulzantes alternativos.
¿De qué depende la cantidad de calorías de la kombucha?
El origen principal de las calorías de esta bebida milenaria proviene de la cantidad de azúcar (o endulzante alternativo) que se emplee en su elaboración incial, sin embargo, existen otros factores a tener en cuenta.
- Ingredientes adicionales: algunas marcas agregan frutas, hierbas o especias, lo que puede incrementar las calorías.
- Azúcar éxtra añadida: en ciertas ocasiones se agrega más azúcar u otros endulzantes a la kombucha para suavizar su sabor final.
- Tiempo de fermentación: una fermentación más larga consume más azúcar, lo que reduce las calorías.
Al elegir kombucha, es esencial mirar la etiqueta nutricional para conocer el contenido calórico y de azúcar. Si buscas una opción baja en calorías, opta por aquellas que no contengan ingredientes añadidos y tengan un tiempo de fermentación prolongado.
¿Es bueno beber kombucha?
No te dejes engañar por la idea de que el contenido de calorías es el único factor a tener en cuenta a la hora de elegir o rechazar un alimento en tu dieta. En el caso de la kombucha, dispones de un alimento lleno de propiedades probióticas y beneficios para tu salud. Entre muchos otros podemos destacar los siguientes:
- Mejora la salud digestiva gracias a sus probióticos.
- Refuerza el sistema inmunológico debido a sus antioxidantes.
- Ayuda en la desintoxicación del cuerpo.
En conclusión
La kombucha es una excelente opción si buscas una bebida refrescante y saludable con menos calorías que los refrescos y zumos. No obstante, siempre es aconsejable consumir con moderación y estar atento a su contenido de azúcar y calorías. ¡Disfruta de sus beneficios y sabor único!
